为挖掘河北传统小吃，传承民间技艺，弘扬美食文化，由河北省旅游协会主办的河北省金牌旅游小吃评选活动于2016年1月启动，经各市旅游局（旅游协会）、饭店餐饮烹饪协会推荐，共有71个旅游小吃参评。利用河北旅游资讯网、省旅游协会网、省旅游局微信、南北游微信、乐游燕赵APP开展了为期一个月的网络投票，社会民众积极参与，共150万人次参与了投票，大大提升了活动影响力。2月17日组织省内饭店餐饮、旅游行业知名专家对参赛小吃进行了专家评审，评审专家严格评比标准（使用原料、加工环境、小吃质量、文化价值、品牌和效益），最终评选出30个河北省金牌旅游小吃，并在30个小吃中筛选出10个小吃推荐到国家旅游局参加中国金牌旅游小吃评选。获奖名单具体如下：
　　1、河北省金牌旅游小吃获奖名单（30个，排名不分先后）
石家庄：4个
红星包子  石家庄饮食有限责任公司石家庄饭店
缸炉烧饼  石家庄石门一味
石门八件  河北世纪大饭店有限公司
北苏袁家饸饹 石家庄市长安区北苏袁家饸饹面馆
　　承德：5个
陈家熏鸡  承德市陈家熏鸡
千层饼  承德市祥和饼楼
山庄御膳羊汤 承德山庄宾馆
老三羊汤  承德市老三羊汤
宫廷豌豆黄   承德宾馆
　　张家口：3个
脆香牛瓜条  蓝鲸鸣海（崇礼）大酒店有限公司
萝卜丝酥饼  怀来县宾馆
捞汁莜面  崇礼县汤印温泉假日酒店管理有限公司
　　秦皇岛：5个
清河浑锅  秦皇岛市山海关区清和饭店
徐氏香肠  秦皇岛市徐氏食品工贸有限公司
饽椤叶饼  秦皇岛市福临门酒店有限公司
四条包子  秦皇岛市山海关四条包子餐饮有限责任公司
赵家馆饺子   昌黎县赵家馆
　　唐山：3个
棋子烧饼  唐山鸿宴饭庄
蜜汁麻叶  唐山鸿宴饭庄
凤凰园酥饼   唐山大唐凤凰园餐饮娱乐有限公司
　　廊坊：1个
靳记熏鱼  廊坊绿叶天成生物科技有限公司
　　保定：4个
老成家驴肉火烧 保定市老成家餐饮有限公司
直隶安家罩饼   保定国际俱乐部有限公司
白洋淀小虾糊饼    保定卓正国际酒店
白家牛肉罩饼   保定白家罩饼餐饮有限公司
　　沧州：3个
马记牛肉汤   沧州市马记牛肉汤餐饮有限公司
尜尜汤  沧州迎宾馆
李春秋驴肉火烧 沧州李春秋驴肉火烧店
　　邯郸：冀南豆沫 邯郸市冀南宾馆
　　邢台：内丘挂汁肉  邢台内邱县永盛魁饭庄
　　2、报送国家金牌旅游小吃名单（10个，排名不分先后）
红星包子  　　　石家庄饮食有限责任公司石家庄饭店
缸炉烧饼  　　　石家庄石门一味
老三羊汤  　　　承德市老三羊汤
宫廷豌豆黄  　　承德宾馆
捞汁莜面  　　　崇礼县汤印温泉假日酒店管理有限公司
赵家馆饺子    　昌黎县赵家馆
棋子烧饼      　唐山鸿宴饭庄
凤凰园酥饼    　唐山大唐凤凰园餐饮娱乐有限公司
白家牛肉罩饼  　保定白家罩饼餐饮有限公司
李春秋驴肉火烧  沧州李春秋驴肉火烧店