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木兰围场——他似蜜
"他似蜜"本是宫廷一道普通菜肴,系用羊肉烹制的甜菜之一。
因御厨精心烹制,滋味浓郁可口,酥而不腻,所以很得慈禧青眯,便垂问此菜何名,在场的太监自然谁也答不上来,又唤来厨役,那厨役怕说出菜名冒犯慈禧,便推说是奴力新创制的一道菜,尚不曾命名,于是便跪请"老佛爷"赐名。慈禧见此厨子甚会来事,很是高兴,就随口说道:"此菜甘甜如蜜,就叫作'他似蜜'吧。" 从此,"他似蜜"便成为清宫名品,流传后世。
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